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Olivos

Situados en una zona privilegiada, en la zona subbética, al sureste de la provincia de Córdoba, en pleno centro geográfico de Andalucía. En una zona con parque natural y espacio protegido de gran riqueza ecológica hacen que nuestros olivos sean excelentes. El clima mediterráneo continentalizado con influencia atlántica y unas temperaturas suaves ayudan a un buen crecimiento y floración de los olivares. Zona de rocas calizas que ayudan a que discurran aguas subterráneas, aflorando cantidad de manantiales, siendo un lugar rico en agua denominado “Lago de Andalucía”. Concienciadas con el medio ambiente, ver como  se aprovecha esta tierra y el empleo la agricultura de secano, método tradicional, para evitar la degradación ambiental siendo una cosecha sostenible. Y así Cortijo la Toquera obtiene las variedades de aceitunas, únicas en la zona, y nos proporciona un aceite único.

Variedades: Hojiblanca, picuda y pajarera